山桜です。

決定版　基本のイタリアン 単行本: 191 p ; サイズ(cm): 24 出版社: 主婦の友社 ; ISBN: 4072347264 ; (2002/08) 林 幸子 (著), 主婦の友社 (編集) 価格: ￥1,260 （税込） やはり基本は押さえておかねば。。 レビュー 内容（「MARC」データベースより） 「調味料の分量は妥協しない、譲らない」 これこそイタリアンを作る大切な心。レシピに忠実なら初心者だって、パスタもアンティパストも、リゾット、ピッツァも思いのまま。「できる!基本のイタリアン」に新たに加えて構成。 著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より) 林 幸子 雑誌や書籍で活躍するかたわら、イタリア料理の教室を東京と大阪で主宰。イタリアには、10年ほど前にはじめて訪れて以来、毎年のように出かけては、料理やワインに関する見聞を広めて、おいしいレシピを研究している(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) 目次 1 パスタ 2 アンティパスト 3 スープ 4 リゾット&ニョッキ 5 ピッツァ 6 メインディッシュ 7 デザート 8 イタリアン・クッキングの基本知識

どんぶりもの・・好きですね。 温かくて　おいしく　さっと食べられ　後片付けも簡単。 思い浮かぶのは、親子丼・・。三ッ葉はアクセントに欠かせないですね。 材料：（４人分） ●ごはん４カップ●鶏手羽肉160g●玉ネギ中２コ（200g)●三ッ葉10本●卵６コ●つゆ（一番だし１カップ（180cc )、砂糖大さじ２、みりん大さじ４、しょうゆ大さじ６） 下ごしらえ： 鶏手羽肉は皮つきのまま、一口大に薄くそぎ切りにします。 玉ネギは皮をむいて縦２つに切り、薄切りにします。 三ッ葉は根の部分を切り落とし、３cm位の長さに切りそろえます。 卵をボールに割り入れ、箸の先を底につけたまま「こ」の字を書くようにして溶きほぐします。こうすると泡立てずに溶きほぐせます。 つゆの材料を合わせておきます。 作り方： １人分ずつ作る時は、すべての材料を４等分します。 浅鍋（卵とじ鍋）に１人分のつゆを入れて火にかけます。 玉ネギを全体に広げるように入れ、その上に鶏肉を散らし、ふたをしてやや弱めの火で静かに煮ます。 鶏肉に火が通ったら、卵を箸で受けて糸のように細くたらしながら平均に流し入れます。 箸で中心を軽くまぜ、ところどころつついて卵が中までいきわたるようにします。この時鍋を静かに左右にふると、材料が常に動いて焦げ付きません。 どんぶりにごはんを盛ります。 八分通り火が通ったら三ッ葉を散らし、あまり煮過ぎないうちに火を止めます。 ごはんの上に鍋からするりと移します。 PING: TITLE: レッドポテトdeきんぴら＆親子丼 URL: http://blog-recipes.seesaa.net/article/8877898.html BLOG NAME: Blog de Recipe DATE: 11/03/2005 13:25:51ごぼうがない我が家の代用品は「レッドポテト」です！ かなり美味しかったです?もちろん、普通のじゃがいもでも?です? 絶品でお気に入りな１品になりましたぁ。 親子丼は、我が家は「汁だく」なので、卵の色が負けていますが味は確かです&a..

　今日くらいは文化について考えたり触れたりしよう。 なんとなく生活してもそれが全体の動きであれば文化になってしまうのだから。 　国民の祝日の一つで、昭和23年(1948年)に制定された国民の祝日に関する法律によって文化の日とされた。 　｢自由と平和を愛し、文化を薦める。｣祭日と定められた。これは、昭和21年(1946年)のこの日に、戦争放棄・主権在民・基本的人権を宣言した新憲法が公布されたが、これを記念して平和への意思を基盤とする文化を発展、拡大させようというのがその趣旨である。 　以前、この日は明治節と呼ばれる明治天皇の誕生日であったが、文化の日は明治節とは関係なく定められた。この日は文化の発展に功労のあった人々に文化勲章が授与され、また文化功労者および各種褒章の受賞者の伝達式などが行われる。 　文化勲章は昭和12年(1937年)に制定され、紀元節(2月11日)、天長節(4月29日)などに表彰式が行われてきたが、戦後の昭和23年以降は、11月3日の文化の日に贈られることになった。 PING: TITLE: 日本国憲法と11月3日 URL: http://blog.livedoor.jp/hygge_medicinsk/archives/50189327.html BLOG NAME: I want to be the minority DATE: 11/03/2005 23:55:53今日は文化の日だけど、「何でこの日が文化の日なの?」って思っている人って多い気がする。ということで、文化の日の由来について書こうと思う。NLNL1946年のこの日に日本国憲法が公布され、半年後の1947年5月3日に施行された。1948年にこの両日を祝日に制定するときに、日本...

ツーカーの仲 阿吽の呼吸 などといいますが、その一言が欲しい。 あるいは、その一言をいわなければ・・。 などということは、人間関係の中でよくあります。 友人だから、夫婦だから　ではなく　受ける側の立場になって発言しなくては、と思うのですが　なかなか難しい。。 お互い様で許されるうちは良いのですけど。 言ってくれた一言が嬉しい。。　これは、いつでも良いものですね。。

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